S p e i s e k a r t e
Vorspeisen & Suppe:
Feldsalat | Kürbis-Chutney | gepickelte Bete | karamelisierte Pekanuss |Cassis-Creme 14,00 €
Crispy Tempuragarnele | Papayasalat | Mangomayo | Koriander 16,00 €
Kürbis-Curry-Suppe | Kernöl | Einlage | Kernöl-Espuma 7,50 €
Rinderkraftbrühe | Pfannkuchenstreifen | Kräuter 6,50 €
Beilagen Salat | gemischter Salat | Gurke | Tomate 5,50 €
Bunter Salatteller | Kerndl | Hausdressing | Brot 13,50 €
Wahlmöglichkeiten:
- mit gebratene Pfifferlinge 16,50 €
- mit gebratene Steinpilze 18,00 €
- mit Rinderlendenstreifen und Steinpilze 23,00 €
-mit Hähnchen 17,50 €
„Steirischer Salatteller“ | Bunte Salate | gebackener Tafelspitz |Kürbischutney 20,00 €
Vegetarisch & Fisch:
Saiblingsfilet vom Hofer | Kürbis | gebackene Kartoffel |geschmorter Trevisano-Salat 27,00 €
Tagliatelle | gebratene Steinpilze | Wurzelgemüse | Pilzschaum | Kräuter 20,00 €
Rotes Thaicurry | Wokgemüse | Jasminreis | Cashewkerne | Koriander 20,00 €
Variation vom Kürbis | Pfifferlinge |gebackener Kartoffel | geschmorter Trevisano-Salat | Kresse 21,00 €
Fleisch:
Helles Kalbslüngerl | Briocheknödel |Wurzelgemüse | Kräuter 23,00 €
Currywurst | hausgemachte Sauce | Pommes 13,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken | Bratkartoffeln |handgerührte Preiselbeeren 25,00 €
¼ Lugeder Bauernente | Kartoffelknödel |Blaukraut | Apfel 28,50 €
Komo burger-US Prime beef | BBQ-Sauce | Speck | Cheddar Käse
wahlweise dazu:
Pommes 21,00 €
Süßkartoffelpommes 22,00 €
Beilagen Salat 21,00 €
Wild aus heimischer Jagd:
Pasta | Bolognese vom heimischen Rehbock | Pfifferlinge | Kräuter 19,00 €
Schnitzel aus der Rehbockkeule | Haselnusspanade | Bratkartoffel-Pfifferlings Salat |Preiselbeer Meerrettich 26,00 €
Ravioli vom heimischen Reh | Petersilienwurzel | Steinpilze |Rosenkohlblätter | Preiselbeer-Gel 25,00 €
Dessert:
Zwetschgenröster | Griesflammerie | Walnuss-Eis 9,00 €
Topfenknödel | Marillen Röster | Vanillesauce | Tonkabohnen-Eis 12,00 €