W o c h e n k a r t e
S p e i s e k a r t e - R e s t a u r a n t
Vorspeisen:
Feldsalat | Kürbis| Nüsse | Granatapfel 14,00€
mit geräucherter Entenbrust 16,00 €
Gebackener Vacherin Käse | Rote Bete | Apfel | schwarze Walnuss 15,00 €
Beilagen Salat |gemischter Salat | Gurke | Tomate 6,50 €
Suppen:
Rinderkraftbrühe| Leberspätzle |Wurzelgemüse 6,50 €
Kürbiscurrysuppe | Einlage | Espuma 8,00 €
Salate als Hauptgericht:
Bunter Salatteller | Kerndl | Hausdressing | Brot 15,00 €
wahlweise dazu:
Pfifferlinge 18,00 €
Rinderlendenstreifen und Pfifferlinge 25,00 €
Hähnchenstreifen 20,00 €
Backhendlsalat | Bunter Salat | Hendl in der Kürbispanade |Sauce Tatar 22,00 €
Steirischer Salatteller | gebackener Tafelspitz | Kürbis 22,00 €
Vom heimischen Rehbock:
Schnitzel aus der Keule | Haselnusspanade |Bratkartoffel-Pfifferlings Salat 28,50 €
Bolognese | Tagliatelle| Pilze | Kräuter 24,00 €
Rehburger | Haselnuss-Steinpilzcreme | Rotkohlsalat | Preiselbeeren | Käse | Pommes 26,00 €
Fleisch:
Currywurst | hausgemachte Sauce | Pommes 14,00 €
Wiener Schnitzel | Bratkartoffeln |handgerührte Preiselbeeren 27,00 €
Rinderlenden-Steak | Trüffel-Gnocchi | Babyspinat 32,00 €
Hirschgulasch | Semmelknödel | Blaukraut | Pilze 28,00 €
Komo Burger-US Prime Beef | BBQ-Sauce | Speck | Cheddar Käse
wahlweise dazu:
Pommes 23,00 €
Süßkartoffelpommes 24,00 €
Beilagen Salat 24,00 €
Vegetarisch & Fisch:
Heilbutt-Filet| zweierlei Brokkoli | Sauce Bernaise | Kartoffel 28,00 €
Spinatknödel | Salbeibutter |Bergkäse 19,00 €
Kürbis-Gnocchi | Pfifferlinge | Gemüse 19,50 €
Kürbis-Gnocchi | Pfifferlinge | Gemüse | Seeforellenfilet 25,50 €
Nudelbonbons| gefüllte Pasta | Scamorza | geschmorter Trevisano | Trüffelschaum 24,00 €
Dessert:
Zwetschgenknödel | Röster | Vanillesauce | weißes Zimteis 11,00 €
Variation von der Valrhona Schokolade | Himbeere | Eis 12,00 €